Här började resan!

Detta var den första ölen jag bryggde hemma i köket. Den var en kit-öl. Receptet och alla ingredienser kom färdigt i en påse som jag fick tillsammans med startkitet av min fru. 

Processen visade sig vara enklare än jag hade befarat, det svåraste var att hålla en jämn temperatur under hela mäskningen. Vi följde rådet och virade mängder med handdukar runt kastrullen i hopp om att bibehålla en någorlunda korrekt temperatur.

Efter mäskning kokades vörten och då tillsattes även humlen. Koka var lätt, då behövdes inte temperaturen vara specifik, bara köra på för fullt.

Jäsning skedde i förrådet, så temperaturen var lite som det var, vilket den tiden på året var i runda slängar ungefär 20 grader.

Efter två veckors jäsning skulle ölen buteljeras, här gick det tyvärr lite åt skogen.

Först skulle ölen överföras från jäskärlet till ett andra kärl med kran på. Denna överföring gick genom en saftsil för att att filtrera. Sen kopplades en flaskfyllare till kranen och flaskorna fylldes en efter en och en sockertablett lades i varje flaska för att ge kolsyra under flaskjäsningen.

Sen skulle varje flaska kapsyleras… Den billiga kapsyleraren som ingick i kittet var rent omöjlig att få på en kapsyl med, vilket slutade i en krossad flaska och tre stygn i höger tumme. Blod, svett och tårar, man ska lida för konsten, etc… Med ett stort hemgjort bandage på tummen buteljerades alla flaskorna innan det blev en resa till läkaren för stygn.

Känsliga läsare varnas…