Detta blev öl nummer två. Även denna en veteöl, men med citrus och korianderfrön som sig bör i en klassisk Belgisk wit. Denna öl fick jag också med i den ursprungliga presenten från min fru, så alltså ett färdigt recept i påse med alla nödvändiga ingredienser.

Bryggningen gick bra men igen lite svårt att hålla temperaturen stadig under hela mäskningen med endast lite handdukar som isolering.

Jäsningen precis som den förra, i förrådet och temperaturen fluktuerade en del under de två veckorna.

För buteljering gjordes igen samma överföring från första jäskärlet till det andra med kran på och från det skedde sedan buteljering med flaskfyllare. För kolsyra användes igen sockertabletter, en i varje flaska. Kapsylering denna gång gick bättre då min fru vägrade låta mig använda samma apparat igen och köpte mig, snäll som hon är, en pelarkapsylerare. Betydligt lättare och säkrare att använda!