Det kanske är självförklarande, men veteöl är en öltyp där en del av maltnotan bytts ut mot just vetemalt. Normalt sett behövs minst 50% av maltnotan vara vetemalt för att man ska klassa det som en veteöl. Väldigt sällan är dock hela maltnotan på just vetemalt, detta då det blir svårt med avrinning då. Så det normala ligger någonstans 50-70%.

Här är de tre första veteölerna jag bryggde bredvid varandra. Som man kan se är de två första rätt lika medan den tredje är både lite grumligare, lite mörkare och har bättre skumkrona.